西湖白茶发展介绍
2019年10月开启产品研发，于2020年初在西湖龙坞茶镇画外桐坞正式启动“利用龙井夏秋鲜叶以白茶加工工艺开发以龙井原料的白茶新品类”项日。
2021年初，生产基地落户龙坞慈母桥村。2022年落地上城埭村。经过四年时间的摸索和尝试，拓展了产业领域、实现了农民增收、绿色环保的多重效益。
该项，依托西湖区的茶叶资源优势，遵循古法工艺，对不同茶树品种和不同产地鲜叶等进行比较，选用群体种老茶树:进行产业化生产，开发龙井白茶新品类。融合了龙井的清甜，白茶的厚润，出枣香荷叶香，可泡亦耐煮，与西湖龙井、九曲红梅一并成为杭州的一绿一红-白。
